Heb je deze plant in je tuin staan? Eet hem dan op!

We kopen automatisch onze groente en fruit en kruiden in de supermarkt, maar we vergeten vaak dat we verschillende soorten kruiden in onze eigen tuin hebben groeien. Het plantje waar we het hier over gaan hebben, heb je vast weleens in je tuin zien staan en je beschouwt dit plantje hoogstwaarschijnlijk als onkruid. De naam van dit plantje is Portulaca Oleracea, beter bekend als postelein, en is rijk aan voedingsstoffen zoals Omega-3, calcium en kalium, waardoor het een zeer waardevolle aanvulling op je dagelijkse dieet is.

Het eten van postelein brengt aanzienlijke voordelen met zich mee: voedingsdeskundigen zeggen dat het hoofdpijn kan voorkomen en verlichten dankzij de magnesium die het plantje bevat.

Heb je diabetes? Postelein helpt om suiker te absorberen dankzij de vezelige consistentie ervan. 

Beta-caroteen, linolzuur, vitamine C en E zijn allemaal nuttig voor ons lichaam en onze gezondheid en postelein is rijk aan deze stoffen!

Dokter Artemis Simopoulos, voorzitter van het Centrum voor Genetica, Voeding en Gezondheid in Washington, zegt: "Iedereen met een kleine moestuin, kan postelein vinden. Gooi het niet weg, maar eet het op!"

Ben je niet bekend met dit plantje? Bekijk de video om het plantje te leren herkennen!