Een chef-kok besluit om voedsel dat niet door zijn klanten wordt geconsumeerd, te doneren aan dieren in plaatselijke opvangcentra
Er zijn veel viervoeters die geen dak hebben om onder te slapen, genoeg eten en drinken en een liefhebbend gezin hebben dat elke dag van ze houdt; het zijn onze zwerfdieren, en als we allemaal minder voedsel zouden verspillen, zouden we deze vierpotige engelen ongetwijfeld gelukkig maken. Een goed initiatief kwam op bij de 28-jarige chef-kok Jamal Al Breiki die in Abu Dhabi woont en werkt en zelf een dierenliefhebber is.
via Friday Magazine
The Doggy Bag Initiative UAE/Facebook
Jamal woont thuis met vier geadopteerde honden en als chef-kok in een restaurant weet hij heel goed hoeveel bereid voedsel er dan wordt verspild; om deze reden lanceerde hij een buitengewoon initiatief genaamd The Doggy Bag Initiative, waar andere hotels en restaurants in de Arabische stad zich geleidelijk bij hebben aangesloten.
The Doggy Bag Initiative UAE/Facebook
Dit zeer interessante initiatief steunt de honden en katten van de plaatselijke opvangcentra door het overgebleven eten van de luxe hotels en restaurants van de stad die het idee van Jamal volgen zorgvuldig te scheiden: ongeveer een derde van het overgebleven eten wordt gekozen en geselecteerd op basis van de gezondheid van het voedsel dat bedoeld is voor de hond of kat: dus legt het personeel van de Arabische chef-kok vlees, kip, vis en groenten apart en vermijdt voedsel met te veel specerijen, sauzen, kaas en allerlei soorten zoetigheden.
Jamal vertelde: "Mijn zakenpartner en ik verzamelen voedsel, snijden het en brengen het rechtstreeks naar opvangcentra. We moeten ervoor zorgen dat het voedsel geen botten, sauzen of andere ingrediënten bevat die schadelijk kunnen zijn voor dieren."
Het moet gezegd worden dat het initiatief van deze sterrenchef zijn vruchten afwerpt, en nu sluiten veel hotels en restaurants in Abu Dhabi zich er met groot enthousiasme bij aan: en de plaatselijke toevluchtsoorden zijn hen dankbaar!
De 28-jarige chef legt uit dat dit initiatief niet alleen nieuwe hoop en vreugde schept voor al deze honden en katten die wachten op een familie om ze te adopteren, maar benadrukt nogmaals het belang van voedsel en het niet verspillen ervan: "Het is belangrijk om ze gezond en in goede conditie te houden, maar soms worden honden depressief en willen ze het voedsel dat ze krijgen niet eten. Ze zullen eerder genieten van het eten van vlees. Dit helpt hen om hun kracht te behouden zodat hun gezondheid niet verslechtert terwijl ze in de opvang zitten.”
We hopen dat dit mooie initiatief de grenzen van de stad Abu Dhabi kan overschrijden en een trend over de hele wereld kan worden; in de tussentijd... goed gedaan Jamal!
