Cake met appel en kaneel: het eenvoudige recept om het hoog en zacht te krijgen
Als er teveel appels in de fruitmand liggen en je al weet dat je ze niet kunt consumeren voordat ze bederven, is het tijd om een heerlijk appeldessert te maken. De aanwezigheid van appels geeft deze cake een unieke zachtheid en een delicate smaak waar iedereen van houdt. Vandaag presenteren we een cake gemaakt met appels en een snufje kaneel, om het dessert wat meer karakter te geven. Ideaal op elk moment van de dag, van ontbijt tot avondsnack!
Dit zijn de ingrediënten:
- 2 eieren
- anderhalve kop suiker
- een snufje zout
- anderhalve kop tarwebloem
- een lepel gist
- een half glas melk
- twee royale lepels margarine
- 3 grondig gewassen biologische appels
- poedersuiker met kaneel
- kaneel
- sinaasappelsap/citroensap
Schil de appels en leg de schil opzij. Maak dunne plakjes en besprenkel ze met veel sinaasappelsap of citroensap - de smaak van sinaasappel is delicater van smaak.
In een blender doe je de schil, de twee eieren, de margarine en begin je te mengen. Voeg als de schil fijn is het snufje zout, de melk en de suiker toe en start de blender opnieuw. Voeg als laatste de bloem en het gist toe.
Als je een vloeibare crème hebt verkregen, giet je het mengsel in een ingevette en met bloem bestoven vorm.
Begin op dit punt met het schikken van de appelschijfjes op het oppervlak. Strooi er een beetje kaneel over. Bak gedurende 30 tot 45 minuten op een temperatuur van 150°C (de temperatuur is afhankelijk van de capaciteit van je oven).
Je cake met appel en kaneel is klaar! Strooi er poedersuiker gemengd met kaneel bovenop om te versieren.
De binnenkant zal vochtig en zacht zijn. Een toetje om van het eerste tot het laatste plakje te genieten!
