Een cake zonder boter om in een pan te bakken: een zacht en licht dessert voor wie de oven niet aan wil zetten
Het lijdt geen twijfel dat je een cake kunt maken zonder oven, aangezien er veel variaties zijn van ijstaarten die niet eens gebakken hoeven te worden, maar dat je een zachte en luchtige cake in de pan kunt maken, wist je misschien niet. Je leest het goed: een cake die je in een pan bakt, in plaats van in de oven! Een snel en gemakkelijk recept, voor degenen die geen oven in huis hebben of voor degenen die het misschien niet willen aanzetten, vooral in de zomer. De enige voorwaarden die in dit geval moeten worden gerespecteerd, zijn die van een pan met antiaanbaklaag met vrij hoge randen en een gasfornuis - geen inductie, waardoor het bakken te omslachtig zou zijn.
Dit is het recept:
ingrediënten:
- 200 g bloem
- 120 g suiker
- 15 g gist
- 50 ml zonnebloemolie
- 2 eieren
- 250 ml melk
Laten we beginnen met het mengen van de eieren met de suiker - je kunt de mixer gebruiken om het je gemakkelijker te maken. We voegen de zonnebloemolie toe; vervolgens zeven we de bloem en beginnen we het geleidelijk in het mengsel te strooien, terwijl we doorgaan met mixen. Daarna voegen we ook de gist toe.
We voegen geleidelijk melk toe, waarbij we er altijd voor zorgen dat alle ingrediënten goed worden gemengd. Als het deeg te vloeibaar lijkt te zijn, kunnen we meer bloem toevoegen. Nu is ons deeg klaar en rest ons alleen nog het in de pan met antiaanbaklaag te gieten.
Bak het ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur zonder deksel, dek het dan af en bak de eerste kant ongeveer twintig minuten op laag vuur. Draai vervolgens de cake om met behulp van het deksel om het koken van de tweede kant te voltooien. Ongeveer tien minuten zou voldoende moeten zijn, op laag vuur, maar probeer altijd de pan in de gaten te houden en te controleren of het bakken goed verloopt. Uiteindelijk krijg je een zachte en werkelijk heerlijke cake! Je kunt het lekkerder maken met een laagje poedersuiker of, voordat je het bakt, kun je er ingrediënten naar wens aan toevoegen: chocoladeschilfers, cacao...
Luchtig, omdat er geen boter in zit, en het is geschikt als ontbijt... eet smakelijk!
