Courgette chips: licht, vetvrij en eenvoudig in een paar minuten in de oven te bereiden
In deze periode waarin we door de lockdown allemaal meer tijd thuis doorbrengen en ons soms vervelen, is koken een van de activiteiten die de tijd sneller kunnen laten verlopen en die ons ook vermaakt met de juiste dosis fantasie en creativiteit; hoeveel cakes of hartige gerechten hebben we allemaal in onze huizen met eenvoudige en smakelijke recepten uitgeprobeerd? Voor wat we je vandaag willen leren, zijn courgettes en wat zout voldoende. En we maken geen grapje.
Een zeer smaakvol en licht recept op basis van courgettes is dat van de zogenaamde courgette chips, een lekker tussendoortje, heel licht, dat geen vet bevat en dat gemakkelijk in de oven kan worden bereid. Je hebt maar twee ingrediënten nodig:
• wat zout
• 5 of 6 courgettes
Dit is de procedure om ze te maken. Was en droog de courgettes en snijd ze in dunne schijfjes; voordat je ze op een brede schaal legt, leg je er bakpapier op. Leg de courgettes op het bakpapier en laat ze ongeveer twee uur drogen. Daarna zet je de oven op 100°C en controleer je intussen of de schijfjes courgette volledig zijn gedroogd.
Doe vervolgens zout op de courgettes op de bakplaat en bak ze op een temperatuur van 100°C; hierdoor worden ze knapperig zonder te verbranden. De baktijd in de oven is afhankelijk van de verloren vochtigheid, de dikte van de courgettes en de rijping van de groente zelf. De gemiddelde baktijd varieert in ieder geval van 30 tot 45 minuten.
Als ze knapperig en goed bruin zijn, haal ze dan uit de oven en serveer ze zoals je ze wilt, nog warm, of laat ze afkoelen; je gasten en ook de jongste kinderen zullen er dol op zijn!
