Aardbeien zijn het zomerfruit bij uitstek: heerlijk en rijk aan vitamines, ze zijn een wondermiddel voor het lichaam
Aardbeien zijn typische lente/zomervruchten, mooi om te zien en heerlijk om te eten. Ze zijn niet alleen uitermate geschikt voor caloriearme diëten, maar ze zijn ook rijk aan heilzame eigenschappen voor ons lichaam. Aardbeien zijn namelijk verfrissend, zuiverend, diuretisch en bevatten veel vitamines en voedingsstoffen; voor wie het nog niet wist, ze zijn rijk aan ijzer, calcium, fosfor en vitamine A, B1, B2 en C - kortom een concentraat van welzijn! Ze zijn uitstekend als tussendoortje en ook relatief eenvoudig te kweken op je terras of balkon: het belangrijkste is dat het klimaat gematigd en niet te koud is.
via Healthline
Aardbeien beginnen rond april te rijpen en daarom is mei-juni de beste tijd om ze te kopen. Wilde aardbeien daarentegen zijn resistenter dan aardbeien van het veld en blijven langer goed; vanuit voedingsoogpunt zijn er echter geen relevante verschillen. Zoals eerder vermeld, zijn aardbeien een uiterst heilzame vrucht voor ons lichaam, omdat ze rijk zijn aan eigenschappen en voedingsstoffen. Ze bestaan grotendeels uit water en zijn aangewezen om het lichaam te zuiveren en te hydrateren; de weinige calorieën die ze bezitten maakt ze dan ook zeer geschikt voor het dieet, omdat ze het verzadigingsgevoel vergroten zonder vetten af te geven. Uiteraard kan de consumptie van aardbeien vergezeld van slagroom of een overmatige hoeveelheid suiker niet als "dieetvoeding" worden beschouwd.
Aardbeien bevatten grote hoeveelheden fosfor en kalium, mineralen die bijdragen aan de regulering van de bloeddruk en spiercontractie; in 100 g aardbeien zit 4% van de aanbevolen dagelijkse dosis van deze twee mineralen. Aardbeien bevatten ook xylitol, waardoor ze zelfs een heilzame vrucht voor gezonde tanden zijn. Net als ander rood fruit zijn aardbeien natuurlijke ontstekingsremmers, omdat ze rijk zijn aan vitamine C, mineralen en antioxidanten.
Kortom, het eten van aardbeien kan talloze voordelen opleveren voor onze gezondheid... overdrijf het niet en vermijd ze als je specifieke gezondheidsproblemen hebt die verergerd kunnen worden door de consumptie van deze vrucht.
