De draden van bananen moeten niet worden verwijderd: ze zijn rijk aan vezels en voedingsstoffen
Bananen staan bekend als een uitstekende bron van kalium, nuttig om vervelende krampen te voorkomen: om deze reden mogen ze niet in onze fruitmand ontbreken. Om een banaan te eten, doen de meesten van ons twee dingen: de schil verwijderen, en vervolgens ook die draden die over de volledige lengte van de banaan lopen en die geen goed gedefinieerde smaak hebben. Er zijn mensen die ze niet alleen nutteloos vinden, maar zelfs erg vervelend.
Die draden hebben echter een specifieke reden en moeten niet worden verwijderd, om te profiteren van de nutritionele eigenschappen van het fruit.
via huffpost.com
De "draden" die zich in de bananenschil bevinden en die langs het eetbare deel lopen, hebben een zeer specifieke functie: ze dienen om water en andere voedingsstoffen in het fruit te verspreiden tijdens de groei.
Dr. Nicholas D. Gillitt, een expert in anorganische fysica en chemie, evenals voedingsdeskundige, voegt nuttige informatie over bananendraden toe: “De draden bevatten meerdere soorten vezels en structurele componenten, zodat ze hun functie kunnen vervullen".
Om te profiteren van alle nutritionele eigenschappen waar de banaan om bekend staat, moet deze daarom worden geconsumeerd met al die draden die velen van ons zo irritant vinden: in rijp fruit komen de draden samen met de schil los, omdat ze hun taak hebben voltooid, terwijl ze in de minder volwassen bananen vast blijven zitten aan het deel dat we normaal eten. Er is daarom geen reden waarom de draden moeten worden verwijderd, tenzij we ze niet lekker vinden.
Bovendien moet worden gezegd dat de draden een klein deel van de banaan vormen en dus geen invloed hebben op de algehele nutritionele eigenschappen: als je ze niet wilt verwijderen, is het goed te weten dat ze eetbaar zijn, geen kwaad kunnen, maar integendeel, het is dankzij hen dat we bananen kunnen eten en profiteren van hun kalium!
