Warme kruidige wijn: het recept van de typisch Duitse drank die de winter kan opwarmen
Met de komst van het winterseizoen en, vooral met Kerstmis, bestaat er in veel van de koudste landen de gewoonte om een lekker drankje te bereiden met uitstekende therapeutische eigenschappen: warme wijn met kruiden. Glühwein om precies te zijn, een typisch kerstdrankje, afkomstig uit Duitsland; niet alleen helpt het tegen de kou, het is ook rijk aan gunstige eigenschappen voor onze gezondheid. De belangrijkste ingrediënten zijn rode wijn, suiker, laurier, kaneel, kardemom, kruidnagel, steranijs, nootmuskaat en wat sinaasappel- en citroenschil. Een mix van kruiden die je warm houden tijdens de koudste avonden!
via Yuppiechef
Hoe maak je Glühwein klaar?
De ingrediënten die je nodig hebt zijn: 750 ml rode wijn, 80 g bruine suiker, 2 laurierblaadjes, 4 stuks kardemom, 6 kruidnagels, 2 stuks steranijs, 2 kaneelstokjes, 1 snufje nootmuskaat, de schillen van een citroen en een sinaasappel.
De bereiding van het drankje is heel eenvoudig, je moet alleen de laurier, kardemom, kruidnagel, anijs, kaneel, nootmuskaat en citroenschil in een pan verwarmen; voeg vervolgens de bruine suiker toe en roer een paar seconden. De volgende stap is om de wijn toe te voegen en alles op een laag vuur ongeveer 30 minuten te verwarmen.
De ingrediënten kunnen enige variatie ondergaan, afhankelijk van het gebied waarin het wordt klaargemaakt, maar wat zeker is, is dat de geur en smaak van dit drankje echt onweerstaanbaar zijn!
