Zo gebruik je bicarbonaat om tot 96% van de pesticiden van de vruchtenschil te verwijderen
Het dagelijks consumeren van grote hoeveelheden groenten en fruit is een integraal onderdeel van de juiste voeding. Naast de voedingsstoffen bestaat echter het risico dat ook de gifstoffen van de chemicaliën in de landbouw worden ingenomen.
Een oplossing zou zijn om de schil te verwijderen, maar daardoor krijg je alle nuttige stoffen die erin zitten niet binnen. Wassen met water is nuttig maar niet voldoende, maar bicarbonaat kan het antwoord zijn.
Volgens een studie uitgevoerd door onderzoekers aan de Universiteit van Massachusetts, is de remedie om jezelf te beschermen tegen bestrijdingsmiddelen het veelgebruikte natriumbicarbonaat, dat meestal als reinigingsproduct wordt gebruikt. Uit de uitgevoerde tests werd een reductie van ongeveer 96% van de aanwezige pesticiden op voedsel gevonden, in het bijzonder appels, bij vruchten met de grootste neiging om schadelijke stoffen op het externe oppervlak op te hopen.
In de praktijk is het voldoende om ze gedurende 10-15 minuten in een mengsel van water en bicarbonaat te dompelen om een grondige reiniging en een perfecte ontsmetting van het product te verkrijgen. Dit systeem heeft bewezen bijzonder effectief te zijn in het schoonmaken van het fruit tegen residuen in de buitenste lagen, maar niet zo nuttig voor het percentage pesticiden dat in de schil kan zijn doordrongen.
Zoals gezegd, bevinden zich juist in dit deel van de vrucht de meeste vitamines, vezels en minerale zouten die nuttig zijn voor de menselijke gezondheid. Deze voedingsstoffen zijn noodzakelijk voor het algemene welzijn, maar er is een kleine mogelijkheid om een deel van de chemische middelen die erin zijn geslaagd zich in de diepere lagen te nestelen, te absorberen.
Wassen met bicarbonaat is in ieder geval een efficiënte, voordelige en ecologisch duurzame methode om een zeer nauwkeurige reiniging te garanderen en de gezondheid van het voedsel te vergroten. Er is tenslotte heel weinig voor nodig om fruit op een volkomen veilige manier te eten!
