Popcorn kan een natuurlijke remedie zijn tegen vroegtijdige veroudering: een studie onthult het!
Zelfs alleen de geur van popcorn roept aangename sensaties op, zoals een avondje naar de bioscoop of thuis met vrienden, misschien kijkend naar een wedstrijd op tv. Deze meest voorkomende snack die in staat is om sociale interactie tussen mensen te stimuleren, lijkt ook uitstekend voor de gezondheid te zijn. Dit wordt verklaard door een studie uitgevoerd door de American Chemical Society volgens welke de traditionele geroosterde maïs, als het matig geconsumeerd wordt, nuttig zou kunnen zijn tegen vroegtijdige veroudering.
De sleutel tot alles lijkt te liggen in het hoge gehalte aan polyfenolen, dat wil zeggen van antioxiderende stoffen die schade door vrije radicalen kunnen tegengaan en aandoeningen zoals seniele dementie, osteoporose en cognitieve achteruitgang kunnen voorkomen.
Op basis van het onderzoek zou popcorn een consistente effectiviteit hebben bij het beschermen tegen tumoren en de ziekte van Alzheimer. Alsof dit nog niet genoeg is, kunnen ze het slechte cholesterolgehalte verlagen, de spijsvertering verbeteren, de bloedglucose in het bloed reguleren, rimpels en huidvlekken verminderen en spieratrofie bestrijden.
Kortom, popcorn is een echt elixer, maar de studie is ook zeer nauwkeurig in het aangeven van de grenzen waarbinnen deze snack kan ophouden een concentraat van welzijn te zijn en gewoon junkfood wordt. In veel gevallen hebben we de neiging om ze te veel te kruiden met boter, zout, karamel, en alles wat gezond is te elimineren en het in hypercalorisch voedsel te veranderen.
De juiste manier om popcorn te consumeren door er het beste uit te halen voor de gezondheid, is om ze te stomen, door slechts kleine hoeveelheden zout of suiker toe te voegen, zonder andere siroop, room of vette dressing. Ze op deze manier consumeren is een kwestie van gewoonte, al het overbodige uitsluitend dat niets anders doet dan de oorspronkelijke smaak bedekken.
Waar het om gaat is hun lichtheid, hun geur en hun knapperigheid, een beetje zoals wanneer je went aan het drinken van koffie zonder suiker: eerst is het bitter, maar zodra je eraan gewend bent, vind je het lekker.
