Het bereiden van deze heerlijke Pan Brioche is veel eenvoudiger dan het lijkt
Advertisement
Een van de meest eenvoudige, veelzijdige en smakelijke basisrecepten om te bereiden is de pan brioche: van Franse oorsprong, is het een licht en zacht brood, perfect voor zowel ontbijt als snack. Het wordt vaak geserveerd in de vorm van een mooie boomstam, geurig en licht zoet, perfect voor het bereiden van wentelteefjes, met jam of in plaats van brood.
Als je eenmaal hebt geleerd hoe je het moet klaarmaken, wordt het je favoriete bondgenoot in de keuken, om duizenden recepten te begeleiden en te bereiden. Hieronder leggen we uit hoe je met een video een eenvoudig en echt recept kunt maken, zonder conserveringsmiddelen of kunstmatige toevoegingen. Eet smakelijk!
Ingrediënten:
- 250 gram bloem
- 125 gram zachte boter
- 3 eieren
- 40 gram suiker
- 1 snufje zout
- 10 gram droge gist/20 gram verse biergist
- 2 eetlepels warm water
- 1 dooier
- 1 eetlepel melk
Giet de gist, het warme water, het meel, de eieren, de suiker en het zout in de keukenmachine en roer 15 minuten op gemiddelde snelheid.
Advertisement
Voeg de boter toe en blijf nog 25 minuten roeren, tot het mengsel voller is, maar niet te stevig.
Bedek de kom en laat het 2 uur rusten in de koelkast. Werk dan het deeg met je handen tot je 8 ballen hebt gemaakt.
Schik ze in twee rijen in een cakevorm en laat ze 2 uur rijzen bij kamertemperatuur, totdat ze zijn gerezen
Bestrijk ze met de eidooier die je met melk hebt geklopt en bak ze ongeveer 30 minuten op 180°.
Advertisement
Haal uit de oven, snijd en geniet tot de laatste kruimel van dit heerlijke brood!
Advertisement
