Zo maak je thuis ingemaakte tomaten!
Advertisement
Er is niets zo lekker als tomatensaus gemaakt van verse tomaten, vooral als deze tomaten afkomstig zijn uit je eigen moestuin! Heb je veel tomaten geoogst om gekocht, maar zijn het er teveel om binnen korte tijd te bereiden, dan kun je de resterende tomaten ook inmaken zoals hieronder wordt uitgelegd. Het is belangrijk dat je rijpe tomaten gebruikt voor dit proces.
1. Was de tomaten grondig.
Advertisement
2. Haal de platte kant van een mes over het vel van de tomaten zoals je dit ook zou doen met een dunschiller, zodat de tomaten daarna gemakkelijker te ontvellen zijn.
3. Zet twee kommen klaar. De ene kom is bedoeld voor het vel en het zaad. Plaats een vergiet op de andere kom en plaats hier de in stukjes gesneden tomaat in.
4. Laat de tomatenstukjes 20 minuten uitlekken.
5. Vul goed gereinigde en gedroogde glazen potten met de uitgelekte stukjes tomaat.
Advertisement
6. Zodra alle potten zijn gevuld, sluit je deze goed af en plaats je deze in een pan met water. Scheid de potten van elkaar met behulp van een doek. Laat de potten vervolgens 1 uur lang koken.
7. Als het water volledig is afgekoeld, kunnen de potten uit het water worden genomen. Label de potten, indien gewenst, en plaats ze in de voorraadkast.
De tomatenstukjes zijn nu ongeveer 18 maanden houdbaar. Bekijk de video om alle stappen op je gemak terug te zien.
Advertisement
