21 essentiële trucs voor in de keuken die je zou moeten weten!
In het geval van gebrek aan organisatie en techniek in de keuken, kunnen je kookkunsten uitlopen op een ramp en kan je keuken zelfs een potentieel gevaar vormen. Goed kunnen koken betekent niet dat je alleen een recept uit je hoofd kent en kunt bereiden: het is goede zaak om over een aantal trucs te beschikken waarmee je een perfect gerecht op tafel kunt zetten en waarmee je ook nog eens kosten en tijd kunt besparen. Hieronder hebben we een aantal van de beste tips en trucs voor je op een rijtje gezet waarmee je je kookkunsten kunt verfijnen. Ben je een nieuweling in de keuken? Onthoud dan: je bent nooit te oud om te leren!
1. Als je een overrijpe courgette hebt, kun je het zadendeel gemakkelijk verwijderen met behulp van een bolletjesschep.
2. Verwijder overtollig vet met behulp van ijsblokjes.
Na het frituren laat je de gefrituurde voedingsmiddelen doorgaans uitlekken op keukenpapier waarin je ijsblokjes hebt gewikkeld.
3. De correcte manier voor het toepassen van huishoudfolie.
Als je huishoudfolie wilt gebruiken als een chef-kok, zonder dat het scheurt of in elkaar krimpt, waardoor je er minder van hoeft te gebruiken, bewaar je huishoudfolie in koelkast. Koude folie is gemakkelijk te gebruiken en gemakkelijk af te scheuren.
4. Als de schil van een citrusvrucht moeilijk loslaat, kun je deze 20 seconden in de magnetron plaatsen.
5. Om een ei sneller te koken, kun je een paar druppels azijn toevoegen aan het kookwater.
6. Om al het sap uit een citrusvrucht te krijgen, plaats je deze eerst in de koelkast en vervolgens 20 seconden in de magnetron op vol vermogen.
7. Om te voorkomen dat kaas aan je rasp blijft plakken, plaats je de kaas steeds terug in de koelkast om deze goed koud te laten worden.
8. Om uien te schillen zonder tranen, kun je de uien het beste in de koelkast bewaren. Als ui rauw gegeten moet worden, is het afgeraden om deze in de koelkast te bewaren, omdat de ui dan zijn knapperigheid verliest.
9. Om te voorkomen dat water overkookt, kun je een houten lepel op de rand van de pan leggen.
10. Om kip perfect te bakken, plaats je de borst op de bodem van de pan.
De borst bevat het merendeel van het vlees, waardoor je het vlees op de wijze gelijkmatiger kunt bakken.
11. Als je geen papieren bakvormpjes hebt voor cupcakes, kun je improviseren met bakpapier. Dit papier leent zich hier uitstekend voor en zorgt ook nog eens voor een rustieke uitstraling.
12. Als je voedsel (zoals pizza of iets soortgelijks) opwarmt in de magnetron, kun je ook een glas water in de magnetron plaatsen: hiermee voorkom je dat het deeg verder uitdroogt.
13. Voor perfecte gebakken eieren voeg je water in plaats van olie toe in de pan: het eiwit zal zachter worden en het eigeel blijft dan nog een beetje vloeibaar.
14. Om altijd verse kruiden tot je beschikking te hebben, is het mogelijk om deze in te vriezen in water of olie. Op deze manier blijven de vitaminen behouden.
15. Om noten langer goed te houden en om een bittere smaak te voorkomen, kun je deze het beste in de vriezer bewaren in een goed afgesloten plastic zak.
16. Om roest op je gietijzeren pan te voorkomen, dien je het wassen met water en zeep af te wisselen met het wassen met keukenzout. Op deze manier ontkalk je de bodem en verwijder je onaangename geurtjes.
17. Om keukengeurtjes uit je handen te verwijderen, kun je je handen inwrijven met citroensap in plaats van zeef, of met zout.
18. Om rvs keukengerei weer te laten stralen, kun je deze het beste reinigen met een mengsel van water en azijn.
Als er verder geen andere metalen zijn gebruikt voor het keukengerei, kun je het ook een nachtje laten weken in dit mengsel.
19. Om houten lepels weer als nieuw te krijgen, was je deze in water en laat je deze vervolgens opdrogen in de zon. Zo goed al nieuw!
20. Wrijf snijplanken in met zout om deze te reinigen. Wrijf vervolgens na met wat citroensap en laat drogen. Hiermee is je snijplank gegarandeerd geurvrij!
21. Als je graag vanuit een kookboek werkt, kun je gebruik maken van een kledinghanger met klemmen om het boek op de perfecte hoogte op te hangen om het leescomfort te verhogen.
In de video zie je nog een truc voor als de handgreep van je deksel het af heeft laten weten!
