4 eenvoudige recepten met bladerdeeg waarmee je indruk zult weten te maken!

In het tijdperk van videorecepten, viert bladerdeeg hoogtij. Bladerdeeg is veelzijdig in gebruik en de manieren waarop je bladerdeeg kunt verwerken, zijn eindeloos! In dit artikel laten we je vier eenvoudige gerechten met bladerdeeg zien, twee zoete en twee hartige varianten, waarmee je zeker indruk zult weten te maken op je gasten. 

1. Bladerdeegmolentjes met jam.

Neem een vierkant plakje bladerdeeg en maak inkepingen in het bladerdeeg zoals te zien op de foto. Plaats een lepeltje roomkaas in het midden van het bladerdeeg en bedek dit met een lepeltke jam naar keuze.

Om de vorm van een molentje te krijgen, breng je de punten van het vierkant naar het midden toe (zonder aan te drukken of iets dergelijks). Bevestig de punten van de hoeken met behulp van een tandenstoker. Bestrijk het geheel met een geklopt eitje en plaats het circa 15 minuten in de oven op 220°C.

2. Taartjes met groente, ham en ei.

Ook voor dit gerecht heb je vierkante plakjes bladerdeeg nodig. Prik het bladerdeeg in met een vork en breng een lepeltje roomkaas aan in het midden van het bladerdeeg. Plaats hier vervolgens spinazie (of een andere groente) en een plakje ham op.

Plaats het geheel 10 minuten in de oven op 220°C tot de randen op beginnen te staan. Breek er dan een ei boven en plaats het gerecht nog eens 10 minuten terug in de oven. 

2. Breekhapjes.

Rol het bladerdeeg uit tot een rechthoekige lap en bestrijk het met een geklopt eitje. Strooi er vervolgens Parmezaanse kaas, zout, peper en andere specerijen naar wens over. Snijd verticale repen van soortgelijke breedte. 

Plaats de repen op elkaar en plaats de laatste reep ondersteboven op het geheel als 'deksel'. Snijd de gestapelde repen vervolgens in 4-6 stukjes. Plaats deze stukjes in een ingevet muffinbakblik en bestrijk ze met geklopt ei (alleen de zijkanten, niet de snijkant). Bak 20-25 minuten in de oven op 220°C.

Als de hapjes klaar zijn, zien ze er zo uit!

4. Fruitgebakjes.

Snijd kleine vierkantjes van het bladerdeeg en bestrijk de randen met een geklopt ei. Plaat fruit naar keuze (in dit geval bosbessen) in een kom en voeg suiker, citroensap en een kleine beetje maizena toe. Goed mengen en plaats vervolgens 1-2 theelepels van het fruit aan één kant van het bladerdeeg van de rand af (zie foto). Vouw de andere kant van het bladerdeeg over het fruit en druk de randen aan met behulp van een vork en maak inkepingen aan de bovenkant van het bladerdeeg met een mes.

Bestrijk de taartjes met geklopt ei en bestrooi het gerheel met rietsuiker. Plaats de taartjes 10 minuten in de vriezer alvorens ze circa 20 minuten te bakken in de oven op 220 graden. 

En dit is het eindresultaat van dit eenvoudige recept!

Bekijk de video om alle recepten stap voor stap terug te zien!