Zo maak je overheerlijke en dikke huisgemaakte warme chocolademelk!
Als het weer koud begint te worden, is het vaak verleidelijk om je lichaam en geest op te warmen met overheerlijke dikke en warme chocolademelk. Je kunt hiervoor uiteraard kant-en-klaar sachets gebruiken, maar waarom zou je deze lekkernij niet zelf maken? Je kunt je favoriete type chocolade kiezen en de bereiding neemt slechts een fractie van je tijd in beslag. In dit artikel stellen we je een klassiek recept (voor 2 kopjes) voor: 120 g pure chocolade 70%, 500 ml melk, 20 g suiker, 20 g maizena en 20 gram cacaopoeder (voor een nog compactere chocolademelk kun je nog eens 15 g aardappelzetmeel toevoegen).
Bereiding.
Schenk de melk in een steelpan en zeef er de maizena (de aardappelzetmeel) en de cacaopoeder boven. Gebruik een garde om te voorkomen dat er klontjes ontstaan. Voeg de suiker toe en zet het vuur hoog. Als het geheel aan de kook is gebracht, kun je het vuur lager zetten. Hak de pure chocolade en smelt deze in de magnetron of au-bain-marie. Voeg de gesmolten chocolade toe aan het mengsel en blijf 1 minuut roeren. Zet het gas uit en proef of de chocolademelk zoet genoeg is en... genieten maar!
Zoete varianten: voor elk wat wils.
Graphic Stock
Er bestaan verschillende varianten voor dit recept. Je kunt er bijvoorbeeld voor kiezen om melkchocolade of witte chocolade te gebruiken in plaats van pure chocolade en je kunt de melk eventueel vervangen met sojamelk, rijstmelk of amandelmelk). Ook kun je een bijzondere smaak toevoegen aan je chocolademelk door er smaakmakers als vanille, kaneel of chilipeper aan toe te voegen. Kortom... de mogelijkheden zijn eindeloos!
